La création d’un potager ou la culture en pots est une excellente façon de faire découvrir aux enfants d’où viennent les fruits et les légumes tout en les incitant à en déguster. Faites pousser le plaisir et la santé!
Voici quelques-unes des raisons pour lesquelles les petits et grands aiment le jardinage:
- Voir une plante grandir jour après jour
- Jouer dans la terre, se salir avec la bénédiction des adultes
- Observer des vers de terre, des coccinelles et autres bestioles du jardin
- Utiliser de vrais outils comme les grands!
- Être magicien: semer une graine et finir par croquer une tomate
Et voici quelques-unes des raisons pour lesquelles les parents devraient encourager cette activité:
- Pour faire découvrir l’origine des aliments
- Pour susciter l’intérêt à goûter et à manger des fruits et des légumes
- Pour développer le sens des responsabilités
- Pour favoriser l’activité physique: creuser, arroser, désherber... Ça fait bouger!
Où cultiver?
À la maison. Un petit carré de 1 m sur 1 m est suffisant pour créer un potager dans lequel vous pourrez planter une dizaine de variétés. Si vous n’avez pas accès à une cour, n’importe quel contenant placé dans un endroit qui est ensoleillé au moins 6 heures par jour fera l’affaire. De plus, ces fruits, légumes et fines herbes embelliront jardins et balcons tout en vous permettant d’économiser!
Au jardin communautaire. Plusieurs municipalités et quartiers offrent à peu de frais des espaces pour jardiner. Renseignez-vous!
Quoi planter?
Pour que les enfants voient vite le fruit de leur «labeur», choisissez des variétés qui poussent facilement et rapidement, comme:
- les radis
- les tomates cerises
- les laitues et les épinards
- les fraises
- les haricots
- les courgettes
- les petits pois
Suscitez leur curiosité avec des variétés étranges ou géantes, comme:
- la carotte bleue
- la bette à carde arc-en-ciel
- le tournesol géant
- les haricots grimpants
Les fines herbes sont faciles à cultiver aussi, notamment:
- la menthe (Les enfants adoreront la menthe chocolat!)
- la ciboulette
- le basilic
- l’origan
- le thym
Comment se régaler?
- Pour un enfant, il n’y a pas de meilleur moment que celui où il peut enfin croquer dans sa première fraise ou son premier radis. Vous verrez, il ne se fera pas prier!
- Invitez vos enfants à frotter les feuilles des fines herbes entre leurs doigts pour découvrir leurs parfums.
- Trouvez ensemble des recettes pour apprêter les produits de votre récolte.